אלינה רופין, דיאטנית קלינית מוסמכת,
מומחית לתזונה קטוגנית ואורח חיים דל פחמימה.
אשמח לדבר איתך.
ירידה משמעותית במשקל – בלי להיות רעבים
כאשר הגוף שורף שומן, תחושת הרעב פוחתת באופן טבעי, ואתם מרגישים שבעים לאורך זמן. התוצאה: ירידה קבועה ויציבה במשקל, בלי תחושת מחסור או צורך בספירת קלוריות קפדנית.
תזונה קטוגנית מסייעת במיוחד לסובלים מקדם-סוכרת או סוכרת סוג 2 – על ידי הפחתה דרמטית ברמות הסוכר, שיפור רגישות לאינסולין והפחתת התנודות החדות שגורמות לעייפות, רעב פתאומי ונפילות אנרגיה. ריכוז, חדות מחשבה ומצב רוח חיובי. הקטונים, תוצרי פירוק השומן בתהליך הקטוזיס, מספקים למוח דלק יציב – שמייצר תחושת מיקוד, שקט נפשי ורוגע מנטלי לאורך כל היום. רבים מדווחים על שיפור בבהירות מחשבתית, ירידה בחרדה ותחושת איזון כללית. שיפור הבריאות המטבולית. שומנים טובים בתפריט מורידים את הטריגליצרידים, מעלים HDL (הכולסטרול הטוב) ומשפרים מדדים נוספים בבדיקות הדם. מדובר בתהליך שמחזק את הגוף מבפנים – מכבד שומני ועד לחץ דם גבוה, תוך צמצום הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מחקרים מראים שתזונה דלת פחמימות עשויה להוריד את רמות הדלקת בגוף. עבור אנשים עם מחלות כרוניות, כאבים חוזרים או תסמינים בלתי מוסברים – מדובר בשינוי עם פוטנציאל עמוק לשיפור החיים.
עודף משקל, אגירת שומן בטני, כבד שומני, עייפות תמידית, רמות סוכר לא מאוזנות – אלה לא "סתם תסמינים", אלא איתות לכך שהגוף שלכם יצא מאיזון מטבולי. ברגע שמערכת חילוף החומרים אינה פועלת כשורה – אפילו דיאטות קונבנציונליות לא יעזרו.
כאן אני נכנסת לתמונה. שמי אלינה רופין – דיאטנית קלינית מוסמכת, בוגרת מדעי התזונה באוניברסיטת אריאל, ומומחית בליווי בתזונה קטוגנית ודלת פחמימות. עם ניסיון של מאות מטופלים, אני יודעת להתאים את הדרך הנכונה לכל אחד – לפי היסטוריה רפואית, מטרות אישיות, והרגלי חיים.
ארוחה | מה אוכלים |
בוקר | חביתה עם אבוקדו, שמן זית וירקות ירוקים |
ביניים | קוביות גבינה, אגוזי מקדמיה, משקה שומני חם |
צהריים | סלמון בתנור עם ברוקולי, שמן קוקוס וטחינה |
ערב | סלט עשיר עם ביצה קשה, אבוקדו, שמן זית וזיתים |
האם קיטו מתאים לכולם?
לא בהכרח – יש צורך בהתאמה אישית, במיוחד לאנשים עם רקע בריאותי מורכב.
כמה זמן עד שרואים שינוי?
לעיתים תוך ימים – ירידה בנפיחות, תיאבון, ובהמשך ירידה במשקל ומדדים רפואיים.
האם לאכול הרבה שומן לא משמין?
כאשר הגוף בקטוזיס – הוא שורף שומן ביעילות גבוהה.
לא חסרים לי ויטמינים?
בליווי דיאטני נכון – אין חוסרים. להפך: תזונה עשירה בירקות, שומנים טובים וחלבון איכותי.
האם תזונה קטוגנית עלולה להזיק לכבד?
לא. מחקרים מראים שיפור בתפקודי כבד ובהפחתת כבד שומני.
האם תזונה קטוגנית מתאימה לנשים בגיל הפוריות?
כן, ואף מועילה במיוחד לנשים עם שחלות פוליציסטיות או חוסר איזון הורמונלי.
האם תיתכן עייפות בתחילת הדרך?
כן, תופעה מוכרת – זמנית בלבד. תוספי אלקטרוליטים ושתייה מסייעים.
האם חייבים למדוד קטונים?
לא חובה, אבל מדידה יכולה לסייע בהבנה אם הגוף אכן בקטוזיס.
תזונה קטוגנית היא לא רק עוד שיטת הרזיה – אלא דרך חיים שיכולה לשנות את הבריאות מהשורש. כשהיא מיושמת נכון ובליווי מקצועי של דיאטנית קלינית כמו אלינה רופין, היא פותחת דלת לשיפור אמיתי – בגוף, בנפש ובבריאות.
אם לרגע חשבתם שהתחליפים האלה יותר בריאים מחלב רגיל אז כנראה שטעיתם ובגדול.
ולמרות שניתן למצוא מוצרים בודדים איכותיים שמכילים רק שני רכיבים, רוב המוצרים מאוד נחותים מבחינה תזונתית ומכילים רכיבים מזיקים שלא אמורים להיות בתחליפי החלב שלנו.
המוצר הזה ספציפית מכיל שני רכיבים חשודים.
הראשון הוא שמן הקנולה מזוכך– אם אתם שואלים עכשיו מה הבעיה בשמן קנולה? תחפשו בתוכן שלי את כל הסרטונים שמסבירים למה זה הדבר הכי גרוע שאפשר להכניס לגוף.
והדבר השני שלא כל כך הצלחתי להבין מה הוא -זה מלח לתעשיית המזון... מניחה שזה מלח תעשייתי שגם הוא באיכות מאוד ירודה. אז כמו שאני אומרת תמיד בבקשה בבקשה אל טיפלו בפח ותמיד תסתכלו מה יש בפועל במוצר ולא רק מה רשום בגדול על האריזה!!!!
לתהליך העיבוד שהשמנים והשומנים שלנו עוברים יש משמעות מאוד מאוד גדולה על איכות המוצר שנכנס לגוף שלנו.
אצלי בבית אין שמנים מזוככים, מחקרים הוכיחו ששמני זרעים מזוככים גורמים לשלל בעיות בריאות כולל סוגים שונים של סרטן מחלות לב ואפילו סוכרת.
לצערנו בעולם המתועש יש עדיין סטיגמה על שומן בעלי חיים טבעי, והתעשייה עדיין מנסה לשכנע אותנו שהנוזל הזהוב בקבוקי הפלסטיק זה הדבר הכי טוב בשבילנו.
אל טיפלו בפח הזה.
אם אתם עדיין נופלים בפח וקונים מוצרים על סמך מה שרשום בפרונט, הסרטון הזה הוא בשבילכם.
בצד הקדמי של המוצר אתם תמיד תראו רק את מה שהיצרן מנסה לקדם.
מאחורה הוא מחוייב לרשום מה יש שם באמת.
נכון חלבון הוא חשוב, אבל לא בכל מחיר.
מזכירה לכם, בבשר דגים עופות ביצים ומוצרי חלב טבעיים יש כמות לא פחותה של חלבון וחומצות אמינו מסועפות (BCAA)
הקינוח הזה בהחלט מיועד לחובבי הקוקוס.
בחיי שיש לו טעם בדיוק כמו באונטי המקורי, הוא מתאים לתזונה קטוגנית בדלה בפחמימה.
רכיבים:
200 גרם קוקוס טחון
120 מ"ל שמנת להקצפה לא מתוקה
חצי כוס אלולוז (מי שאוהב יותר מתוק יכול לשים יותר)
קורט מלח
150 גרםשוקולד מריר איכותי 85%.
הכנה:
מערבבים את השמנת עם האלולוז היטב עד לקבלת משחה אחידה.
מוסיפים את הקוקוס והמלח ומערבבים טוב טוב בידיים עד שמרגישים שהקוקוס הוא במרקם שלא מתפורר. (אם צריך מוסיפים עוד שמנת עד למרקם הנכון)
מגלגלים לגודל שרוצים.
שמים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
ממיסים חצי מכמות השוקולד בקערה חסינה לחום מעל מים רותחים בסיר (2-3 סמ)
אחרי שהשוקולד נמס מורידים את הקערה מהמים ומוסיפים את החצי השני ומערבבים עד שגם הוא נמס לחלוטין, טובלים כל גליל ומחזירים לתבנית.
אם נשאר שוקולד אפשר לזלף אותו מעל לקישוט.
מכניסים למקרר לחצי שעה.
וזה מוכן והכי טעים שיש!!!
#קיטוגני #דלפחמימות
תבחרו את התנועה שהכי טובה ונעימה לכם.
אבל כדי להיות אנשים בריאים בעולם הזה של המחשבים והישיבה הממושכת לאורך כל יום בחיים שלנו, אין לנו ברירה אלא לנוע!!
גם אם זה עולה לך ביותר קלוריות, אם את תחליפי את ארוחת הבוקר שלך או את המשהו הקטן עם הקפה בבוקר מדגנים מעובדים עתירים באנרגיה, למזון אמיתי כמו ביצים גבינות ירקות טחינה אבוקדו... ההשפעה המטבולית על הגוף שלך תהיה עצומה! במקום להרגיש רעבה ולא מסופקת לאורך כל היום מה שהדגנים האלה בוודאות גורמים לו, את תרגישי שבעה לאורך יותר זמן, יותר רגועה ביחס לנשנושים, ויש לזה השפעה משמעותית על המשקל והבריאות שלך.
הנה דוגמה לארוחת בוקר שתשמור אותך שבעה:
📍ביצה קשה (גם 2 בכיף) עם ירקות חתוכים בשמן זית ולימון
קוטג` ( כמה אחוזים שאת אוהבת)
ואבוקדו, או טונה בשמן זית
📍 יוגורט ביו עם חופן אגוזים ופרי
📍 פשטידת גבינות וירקות עם סלט ירוק חמצמץ
לעוד רעיונות ומתכונים דלי פחמימה להורדה, בקרו באתר שלי ( קישור בביו)
עאלק בריאות פרק 4!!
בעיני, אחד הפרקים החשובים, אנחנו נסביר בצורה הכי פשוטה את הקשר בין כל המחלות המטבוליות כמו השמנה, סוכרת, כבד שומני, לחץ דם, אלצהיימר ועוד,שלל מחלות שאתם מכירים. כן יש ביניהם קשר
וכן- אפשר לטפל בהם על ידי תזונה.
חפשו אוצנו ביוטיוב ובספוטיפיי 🌸
סוכרים שונים ודגנים מעובדים לא רק גורמים להשמנה, אלא מהווים סכנה בריאותית ממשית לכל הגוף, אבל בעיקר למוח שלנו! צריכה של מזונות עתירים בסוכרים ופחמימות מעלה את הסיכון לדיכאון, חרדה, שינויים במצבי רוח ואף אלצהיימר ודמנציה.
יש תופעות לוואי שלא מדברים עליהם מספיק, כנשות מקצוע, אנחנו פוגשות אותם בקליניקה כל יום.
בפרק 3 של "עאלק בריאות" תמצאו כל מה שאתם צריכים לדעת על משפחת GLP1.
חפשו אותנו ביו טיוב וספוטיפיי
🧀אין פשוט אין יותר קל מזה!!
🧀מפזרים גבינה בנדיבות על תבנית.
🧀שמים קישואים פרוסים דק
🧀מתבלים במעט מלח. מפנקים את הקישור מלמעלה בעוד שכבה נדירה של גבינה.
🧀מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות עד שזה זהוב ומבעבע
יאםםםםם
